“茄（ゆ）” の例文

「畜生！　どこで飲んできやがったんだ。やっと金を掴めやア　チェッ、茄（ゆ）で蛸（だこ）になって帰ってきやがる……」

反逆 (新字新仮名) ／ 矢田津世子(著)

琵琶湖では、あゆの稚魚を茄（ゆ）でてひうおと呼んでいる。このひうおの大ぶりなのが飴煮にされて来るもので、琵琶湖にはほとんど無限といってよいほど発生する。

若鮎について (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)

以前東京の市中で豌豆煮立と云って売り歩いたものだがこの頃ではそれも聞えなくなった、豌豆の本当の味は青い時分莢ごと茄（ゆ）でて食うにあるのである、莢ごとといっても莢豌豆とは別である

百姓弥之助の話：01 第一冊 植民地の巻 (新字新仮名) ／ 中里介山(著)

僕はその前から水菜のパリというのが非常に好きだった。水菜をさっと茄（ゆ）でて食うのだが、さっと茄でたものは翡翠（ひすい）のようないい色をしていて、食うとパリパリする。非常に美味い。

美味放談 (新字新仮名) ／ 北大路魯山人(著)

“茄（ナス）”の解説

ナス（茄子、茄、ナスビ、学名：Solanum melongena）は、ナス科ナス属の植物。また、その果実のこと。別名ナスビともよばれる。インド原産で、淡色野菜として世界中で栽培されている。果実は黒紫色が多いが、色や形は様々で多数の品種がある。
クセのない味わいと火を通したときのなめらかな食感が特徴で、品種によって様々な調理法があり、料理のジャンルを問わず使えるため、定番の野菜として欠かさないものとなっている。栄養的にはさほど見るべきものはないが、東洋医学では体温を下げる効果があるとされている。また皮の色素ナスニンは抗酸化作用があるアントシアニンの一種である。
2024年1月には、ナスのヘタに含まれる天然化合物に、子宮頸がん細胞に抗腫瘍効果があることが、名古屋大学の研究チームの実験で明らかになった。
(出典:Wikipedia)

茄	漢検準1級 部首:⾋ 8画